辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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