浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè无法企及是什么意思，不可企及是什么意思)里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用无法企及是什么意思，不可企及是什么意思(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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