酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百(bǎi)度(dù)百科，酸(suān)笋能(néng)直接(jiē)吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以吃等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很(hěn)好地(dì)提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语制10天左右(yòu)，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥(féi张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语