辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好(h雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间ǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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