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　　牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么部位图片？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的(de)。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思)业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

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　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。