浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn林心如生肖，林心如生肖属什么)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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