辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽随性是什么意思，女人随性是什么意思量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，随性是什么意思，女人随性是什么意思供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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