干腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡四(sì)五个(gè)小时(shí)之(zhī)后再用小火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干(gàn)硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食(shí)用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎(zěn)么处理方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用(yòng)温水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想煮的话也可(kě)以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方(fāng)式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这种处(chù)理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能泡)再(zài)用纱(shā)布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷(pēn)一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水泡，然(rán)后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火(huǒ)上烧到(dào)起泡，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制(zhì)作的过程(chéng)中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时(sh一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱í)间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱变软后再煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊肉里的(de)盐份溶解(jiě)在盐水里一部分(fēn),再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗一下(xià),这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮(zhǔ)，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干(gàn)净(jìng)哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的(de)方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃就(jiù)怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把水倒掉(diào)，从(cóng)新加干(gàn)净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱