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无可厚非是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身体好，什么(me)铁锅最好用又健康，买铁锅(guō)是生铁好还是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同时导热(rè)比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一般(bān)比(bǐ)较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较(jiào)快，如果掌握(wò)不好火(huǒ)候，很(hěn)容易(yì)将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更(gèng)适合用(yòng)来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的(de)人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别(bié)

　　生铁是(shì)含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼(liàn)而(ér)来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工艺(yì)

　　生铁(tiě)由于(yú)其(qí)含碳量高(gāo)并夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导(dǎo)致它(tā)在特(tè)性上虽(suī)然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆(cuì)，不能(néng)用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多度(dù)的高温融化(huà)过成铁水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于(yú)纯铁，所以在(zài)无可厚非是什么意思or: #ff0000; line-height: 24px;'>无可厚非是什么意思特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都是机(jī)械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完(wán)了(le)原材料特(tè)性(xìng)和铸造过(guò)程(chéng)，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适(shì)合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de无可厚非是什么意思)优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较费力，导热(rè)慢导致燃料的(de)消(xiāo)耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有(yǒu)韧性，导致(zhì)锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体(tǐ)会生锈。