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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄(shè)入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少(shǎo)数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便是2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神(shén)，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历(lì)任(rèn)知(zhī)府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的(de)特征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是(shì)保定(dìng)六(liù)味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

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　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬(áo)制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便(biàn)能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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