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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的>

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的(kāi)封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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