面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵(jiào)的。关于面和(hé)酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少合适，酵母(mǔ)粉与(yǔ)面的比例是多少，面(miàn)跟(gēn)酵母粉的比例，面与(yǔ)酵m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸母的比例(lì)是(shì)多少等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性还(hái)是酸性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱性食物，并不是指味(wèi)道(dào)酸或咸的食物，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收和代(dài)谢后产(chǎn)生的(de)阳(yáng)离(lí)子或阴(yīn)离子占优势的食物(wù)。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离(lí)子(zi)占优势的(de)则属碱性食(shí)物(wù);而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴(yīn)离(lí)子占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季(jì)面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度，最(zuì)好把和好的面团放在(zài)30-40度(dù)左右的温(wēn)度处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可(kě)选(xuǎn)择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有(yǒu)面团(tuán)的面盆放(fàng)入锅中进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里(lǐ)不管什么地方都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般建(jiàn)议酵(jiào)母粉和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通(tōng)常500克(kè)的面(mim6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸àn)粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温(wēn)度对酵(jiào)母发酵的效果会有所影响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适(shì)量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出来的面(miàn)食口感会(huì)有些发酸，放多(duō)了也会提(tí)高(gāo)发酵速度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然后(hòu)混合(hém6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸)进入新面重(zhòng)新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉(fěn)千(qiān)万不能(néng)和盐(yán)一(yī)起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和白糖加在一起使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才(cái)是(shì)最完(wán)美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常(cháng)温存(cún)放就(jiù)可以，如果(guǒ)是(shì)已经(jīng)开口(kǒu)的酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-面粉

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