无菜单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能(néng)超时日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思。

　　3、每道(dào)菜都有相(xiāng)配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持(chí)最好的口感(gǎn)，无菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的(de)，最后再品(pǐn)尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还(hái)要先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更(gèng)好地(dì)品尝出每(měi)一道菜(cài)品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时(shí)令食(shí)材(cái)和对食客(kè)的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个(gè)弹性(xìng)菜(cài)单的点餐(cān)方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单(dān)料理的(de)餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的提(tí)醒。

　　无菜单料(liào)理,指的是客人不(bù)点菜,只需与主厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到食事、吸(xī)物、甜品,均由主厨即席料(liào)理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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