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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在(zài)胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种北(běi)方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称(chēng)心如意(yì)、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高平烧(shāo)饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地(dì)为保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境(jìng)内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人(rén)耐(nài)人寻味。

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