浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(831143是什么意思lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃831143是什么意思，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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