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牛肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代(dài)谢、消(xiāo)化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光(一方水等于多少升，一方水等于多少升水guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏一方水等于多少升，一方水等于多少升水肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地(dì)为保定(dìng)市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍一方水等于多少升，一方水等于多少升水(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄(báo)片(piàn)，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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