浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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