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海带是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活(huó)中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃一些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或(huò)者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的(de)体(tǐ)质(zhì)来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多(duō)，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化(huà)学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的海带有可(kě)能(néng)是(shì)被污(wū)染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价(jià)值会差(chà)一些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是(shì)测定(dìng)海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中(z韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说hōng)微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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