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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好(hǎo)的保(bǎo)存其(qí)营(yíng)养价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色武警能打过特警吗深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察武警能打过特警吗南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵武警能打过特警吗制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没(méi)那(nà)么好了。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮(pí)比(bǐ)较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的(de)那一小段茎(jīng)，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A原(yuán)，可(kě)以参(cān)与胃内(nèi)上皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料(liào)来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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