燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的(de)提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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