灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味(wèi)会发生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保存即(jí)可(kě)。

灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食(穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入(rù)7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞肉(ròu)机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒(dào)入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，中途(tú)分多次(cì)加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是气(qì)泡，如果(guǒ)有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度(dù)以上后(hòu)，改小火卤制(zhì)30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白(bái)是(shì)坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并(bìng)没有异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余(yú)的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了，这种穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃。

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