落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xì怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义n)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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