燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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