浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yúcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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