年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉(f家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内ěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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