无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听(tīng)说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经(jīng)过严格加工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控制和(hé)解决，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以(yǐ)消(xiāo)灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有(yǒu)被解决(jué)干净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发(fā)明(míng)了那(nà)样一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了，日(rì)本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留(liú)，因此日本(běn)的(de)无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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