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大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管的。关于牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片以及(jí)牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)什(shén)么东(dōng)西，大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水牛心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的(de)韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动。