猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(y1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间ǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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