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苹果是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹(píng)果(guǒ)虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水(shuǐ)溶液中呈现碱性，故苹果属于(yú)碱性(xìng)食(shí)物。日(rì)常(cháng)适量吃苹果可为机(jī)体补充一(yī)定营养成分，有利消化。

　　酸(suān)性或碱性食物(wù)并非依(yī)据(jù)食物口味或汁(zhī)液酸(suān)碱(jiǎn)程(chéng)度判定(dìng)，不(bù)能仅以(yǐ)苹果口(kǒu)味偏(piān)酸，将苹(píng)果(guǒ)认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物(wù)指进(jìn)行食物化学研究，食物(wù)燃烧后的灰分在水中呈(chéng)碱性的(de)食物，碱性食(shí)物多含有丰(fēng)富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素等成分(fēn)。苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜(cài)、水果(guǒ)、豆类制品(pǐn)都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然(rán)生长的环(huán)境下因光照角度和树叶遮挡面(miàn)积(jī)等因素的影响下苹(píng)果会呈现(xiàn)出(chū)不同的颜色，所(suǒ)以果(guǒ)天之蓝52度多少钱一瓶皮呈现红黄相(xiāng)间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才说明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的(de)时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的表皮(pí)，如果手感软硬(yìng)适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚(gāng)刚好。

　　太软会没有脆(cuì)感(gǎn)，适合老(lǎo)年人食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面光滑(huá)的(de)苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头不(bù)大(dà)又有分(fēn)量就说明(míng)水分充足。

　　在买苹果时，尽(jǐn)量选(xuǎn)择中果(guǒ)，那(nà)种个头圆润的苹(píng)果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更(gèng)好吃。

　　4、？观(guān)察苹(píng)果蒂和(hé)苹果脐。

　　在(zài)挑选(xuǎn)的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根部的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个(gè)苹果是(shì)新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐(qí)是(shì)凹(āo)陷状的，果脐凹陷越深苹果就(jiù)越好吃(chī)，相对应的，果(guǒ)脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就会越差。

苹果(guǒ)如(rú)何挑选甜的

　　1、看苹(píng)果的(de)新(xīn)鲜程(chéng)度。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围没有褶皱(zhòu)的，就(jiù)说(shuō)明这是刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹越多越深，就说明(míng)摘下(xià)来有一段时间了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹(wén)越(yuè)多，苹果就越好吃，反之条纹少的苹(píng)果既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看(kàn)苹果的(de)重量。

　　不(bù)知(zhī)道怎(zěn)么挑选的时候(hòu)，可以(yǐ)用手(shǒu)来掂一(yī)下它的重量(liàng)，一般来(lái)说(shuō)苹果越重就说(shuō)明里(lǐ)面的水分(fēn)就(jiù)越多，吃起来也就越(yuè)甜越天之蓝52度多少钱一瓶清(qīng)脆。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜色(sè)。

　　大部分(fēn)人都是专(zhuān)挑红色的苹果买，其实不对，很多红色(sè)的苹果可能是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑选天之蓝52度多少钱一瓶黄里透红，而且看上去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这(zhè)样的苹果都很甜，而且水分充足口感(gǎn)也会非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅，苹果就会很酸(suān)。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深(shēn)的，这(zhè)样苹果(guǒ)才会更(gèng)加香(xiāng)甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以用手按(àn)一按苹果(guǒ)，如果轻轻一(yī)按发现按不动，这样的苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容(róng)易按下去，就说明这样的苹果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)甜。

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