燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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