金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发(fā)食(shí)品、龙(lóng)大(dà)美(měi)食、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问(wèn)及(jí)相(xiāng)关问题(tí)，现在(zài)，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地(dì)游(yóu)客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对(duì)于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有的(de)“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说(shuō)是全新(xīn)的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量食(shí)客。 ”