近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并吸引(yǐn)了全国(guó)各地的关(guān)注。小红(hóng)书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平台的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何(hé)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后又(yòu)给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到(dào)中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台(tái)出现(xiàn)了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发(fā)布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没(méi)有一(yī)家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地(dì)人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗>

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济(jì)南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未(wèi)标明的费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即(jí)使点上20串五(wǔ)花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱，性(xìng)价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年(nián)新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长(zhǎng)态(tài)势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄(zī)博市的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并(bìng)打破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可(kě)到(dào)达。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客(kè)数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗但在走(zǒu)红后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客(kè)源地(dì)从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也(yě)即(jí)将迎(yíng)接近年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地(dì)榜单(dān)中淄博均位列(liè)前(qián)十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发(fā)展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城(chéng)，背(bèi)后离(lí)不开政策的的扶持(chí)和完(wán)善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄(zī)博把(bǎ)线上“流量”转化为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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