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刀鱼是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江(jiāng)、黄河等(děng)淡水地区，所(suǒ)以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可(kě)以在海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不(bù)仅能适应(yīng)淡水环境，还(hái)能(néng)在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会(huì)将小鱼带入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和(hé)游泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体(tǐ)长的三(sān)分之二(èr)。

　　成鱼体长可达(dá)米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在热带(dài)和(hé)温(wēn)带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比)端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘较(jiào)距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时(shí)上(shàng)颌骨(gǔ)向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间(jiān)不(bù)摄食(shí)，入东平湖后(hòu)，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵(luǎn)，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而(ér)下(xià)，陆续回海，一(yī)部分继续在湖(hú)区摄食一段时间(jiān)之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基(jī)本符(fú)合FAO/WHO的(de)评价标准(zhǔn)；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著(zhù)高于一般名(míng)特优鱼类(lèi)，脂(zhī)肪酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基酸(suān)，尤其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美、对人(rén)体健康有益的(de)动物(wù)蛋(dàn)白。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米(mǐ)左右，雌大(dà)雄小，体(tǐ)形狭长扁(biǎn)平(píng)似(shì)刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯(sù)河，分别到河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又(yòu)返(fǎn)归海中。

　　”长江下(xià)游从南京到南(nán)通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地(dì)段(duàn)。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河(h含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比é)口入海处(chù)的南岸，是鱼(yú)群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百(bǎi)里，又(yòu)有相当规模的捕捞能(néng)力，所(suǒ)以，每年上市(shì)的刀鱼(yú)，其(qí)产(chǎn)量在长江下(xià)游(yóu)各县(xiàn)市中雄(xióng)居(jū)榜首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节(jié)一过，渔(yú)船竞(jìng)发(fā)，渔(yú)人的兜(dōu)篓里就(jiù)银(yín)白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季来临(lín)时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的(de)人一(yī)招引，围(wéi)者如(rú)堵，争相选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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