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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉，效忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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