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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要(yào)含有丰富的(de)蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合(hé)，但饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛奶，可(kě)以很好的缓(huǎn)解由(yóu)饮酒所引起来的胃部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的(de)继续刺激损伤(shāng)，达到保护(hù)胃(wèi)黏膜的作(zuò)用。

请问纯牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热吗

　　纯(chún)牛奶能加热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太(tài)久(jiǔ)，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)失去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将(jiāng)纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋白质成分发生(shēng)变性反应(yīng)，大量(liàng)维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当，利(lì)于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含(大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好hán)磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量(liàng)的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量的脂溶(róng)性维(wéi)生(shēng)素。

　　奶中的乳(rǔ)糖(táng)是(shì)半乳糖和乳糖，是(shì)最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元(yuán)素都(dōu)是溶解状态的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷(lín)的比(bǐ)例比较合适，很容易消化(huà)吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超(chāo)高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合(hé)格的(de)大市场(chǎng)选(xuǎn)购外，还要看(kàn)看包装是否完(wán)好无损，标签内容是(shì)否齐(qí)全，特别注意(yì)保质(zhì)期(qī)。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很(hěn)硬(yìng)的感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面有热气即(jí)可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接放(fàng)入(rù)微波(bō)炉内，加(jiā)热两(liǎng)分钟即可。

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