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中国为什么叫兔子国如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、中国为什么叫兔子国海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带(dài)，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色(中国为什么叫兔子国sè)或者部分黄(huáng)色(sè)就不要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘(diǎn)最高(gāo)的食(shí)品，还(hái)含(hán)有一(yī)种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。