新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频？盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉矾化开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡(pào)好(hǎo)后装入到(dào)可以密封的(de)坛子中，可(kě)保(bǎo)存半年左右时间的。关(guān)于新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频以及新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频，新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方法图片，新鲜海蜇皮怎(zěn)么保存，鲜(xiān)海蜇皮(pí)冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

海蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是(shì)水母的(de)。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的(de)制(zhì)成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用(yòng)水(shuǐ)母，早在一千(qiān)六百多(duō)年前的晋(jìn)代就已经开始食用(yòng)。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽东半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我(wǒ)们(men)常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是(shì)所(suǒ)有(yǒu)水(shuǐ)母都(dōu)可以(yǐ)吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法视(shì)频

　　1、盐水明矾(fán)保(bǎo)存(cún)：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的(de)水(shuǐ)中浸(jìn)泡，泡好后装入(rù)到可以(yǐ)密(mì)封(fēng)的坛子中，可保存(cún)半年左右时间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮(pí)不能沾上淡水(shuǐ)和(hé)其(qí)他(tā)污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表(biǎo)面被盐包起来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头(tóu)放在可(kě)以密(mì)封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保存半(bàn)年到(dào)一年(nián)左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽，优(yōu)选呈白(bái)色或黄(huáng)色的，避免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货(huò)还要(yào)闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择(zé)质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作(zuò)为一种食物在(zài)我们(men)国(guó)家的历史非常悠(yōu)久，现在，海(hǎi)蜇已经(jīng)成为了一种很(hěn)常见的食物。

　　而(ér)对于(yú)海蜇的(de)保(bǎo)存有一些小的技巧，下面就来介绍有关(guān)海蜇保存的一(yī)些(xiē) 方法 ，希望(wàng)能对朋(péng)友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方(fāng)法(fǎ)一(yī)：用(yòng)盐水、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾(fán)的比(bǐ)例，将盐及明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后(hòu)倒入(rù)坛子中，再把(bǎ)海(hǎi)蜇故(gù)人，浸(jìn)好密封(fēng)，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买来的(de)海蛰，不(bù)要(yào)让它(tā)沾上淡水或(huò)污物，要用盐一层一层地将它胞(bāo)起来，存(cún)放在干净小口的(de)坛子或罐(guàn)子里，上面(miàn)一(yī)层要多(duō)放些(xiē)盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄(báo)嫩处最易蜇(zhē)伤，一般(bān)可在数分(fēn)钟出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时后(hòu)伤区逐渐出现线状排(pái)列的(de)有红斑的血(xuè)疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者(zhě)可在20天左右(yòu)自(zì)愈。

　　敏感性(xìng)强(qiáng)的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患(huàn)者(zhě)全身表(biǎo)现可有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重(zhòng)者(zhě)多 咳喘(chuǎn)发作，吐(tǔ)白(bái)色(sè)或粉(fěn)红色泡沫痰(tán)，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降等过敏(mǐn)性休克征象。

　　若(ruò)抢救(jiù)不及时，这类蜇(zhē)伤病人可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最(zuì)重(zhòng)要(yào)之处在于避(bì)免(miǎn)与海蜇接触(chù)，尤其是作业(yè)渔(yú)民要(yào)做好个人防护(hù)，切(qiè)勿麻(má)痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特(tè)异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛(xùn)期应设浮(fú)标栏网，并在(zài)海边建(jiàn)立醒目(mù)宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人自(zì)我防护的知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在(zài)海(hǎi)上一旦发(fā)生(shēng)意(yì)外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能(néng)较快(kuài)好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易(yì)出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险(xiǎn)和加重(zhòng)病情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着(zhe)的(de)海蜇(zhē)。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞释(shì)放毒液(yè)，应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙(shā)擦去黏(nián)附在皮肤上的触(chù)手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾(fán)清洗伤(shāng)处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反应(yīng)严重者，要及时去医院治疗(liáo)。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用(yòng)方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适(shì)量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌(bàn)匀，放冰(bīng)箱冷藏(cáng)后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻(má)酱适量、香菜适(shì)量、蒜(suàn)适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切成(chéng)粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成(chéng)碎末放在海蜇(zhē)丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入(rù)适量的(de)盐，用水拌好(hǎo)，倒在香菜(cài)上面，放糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切(qiè)丝，放入热(rè)水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣(yī)拍裂(liè);芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙(shi)，爆(bào)香蒜肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌(bàn)，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克(kè)、瘦肉 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下(xià)海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以慢(màn)火煲2小时，下盐(yán)调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克(kè)，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒丝(sī)焯水(shuǐ)备用(yòng);鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精(jīng)、鸡(jī)精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切成适量大小，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤碗内，加入(rù)捞汁(zhī)，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜(xiān)柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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