料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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