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藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃吗(ma)

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕(ǒu)粉(fěn)是莲(lián)藕研磨(mó)后的(de)产品(pǐn)，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元素及养分(fēn)物(wù)质，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化等(děng)效果。别(bié)的，适(shì)量(liàng)食用藕粉还(hái)能用于调度脾气(qì)虚引起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场藕(ǒu)粉中许多的(de)碳(tàn)水混合物和(hé)脂(zhī)肪(fáng)能够(gòu)为(wèi)身体供给能量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物质元(yuán)素，能够为身体(tǐ)供给日常所需的养(yǎng)分元(yuán)素(sù)。因(yīn)而，藕粉能够(gòu)当早(zǎo)餐(cān)吃，十分简单消化，合适消化(huà)欠好(hǎo)的人。藕(ǒu)粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)停(tíng)止。

　　2、参加开水一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌(bàn)和(hé)，直至藕粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不能(néng)倒置，第一(yī)次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩(biàn)好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极(jí)易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤(chì)色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分(fēn),而其(qí)他淀粉没有(yǒu)这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种香气(qì)。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉有时会(huì)是片(piàn)状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有丝状纹(wén)理(lǐ),其(qí)他淀粉两边(biān)是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中(zhōng)是进口即(jí)化(huà)的，很简单消融(róng)，其他淀粉则不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽(shuǎng)滑(huá)，其他淀粉(fě开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场n)则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡(pào)后的色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)后会(huì)变(biàn)稀。

　　其他淀粉的吸水胀大(dà)性和通明度都不如藕粉，且放置数小时(shí)也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述(shù)加工办(bàn)法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈(chéng)极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉(fěn)转化为葡萄糖，易(yì)为人体(tǐ)所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用，可作(zuò)滋补食(shí)品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可(kě)口(kǒu)，是(shì)我国闻名的(de)土特产(chǎn)品。

　　 我国(guó)食(shí)藕早在(zài)三千年之前，开(kāi)端作蔬(shū)菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的(de)书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉(fěn)服食，轻身益年(nián)”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我国各地都(dōu)有名品，下面介绍两种比较有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　 一(yī)、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭(háng)州(zhōu)的(de)名产，是藕粉中的(de)名牌， 前史 上浙江余杭县三家村(cūn)的“西(xī)湖藕粉”在(zài)清(qīng)代曾作贡(gòng)品(pǐn)进入(rù)皇室，名驰迩(ěr)遐(xiá)。

　　西湖藕(ǒu)粉已(yǐ)成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口东南亚各国和(hé)港(gǎng)澳(ào)区域。

　　 清代钱塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴(dī)芳液(yè)。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不染(rǎn)，渍(zì)粉讵太白。

　　铺(pù)奁(lián)暴秋阳，片(piàn)片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是(shì)白如“鹅(é)毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应(yīng)县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精洁(jié)，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　 清朝道光年间，宝(bǎo)应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制造作了生动(dòng)描绘：“洗(xǐ)濯激(jī)清流(liú)，泥去(qù)皮先(xiān)刮。

　　锯节(jié)复裁(cái)梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤(qín)劳，乃见(jiàn)白(bái)如雪(xuě)。

　　此(cǐ)犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥(sū)，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生(shēng)粉(fěn)不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑(huá)。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)，含糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进贡(gòng)”的珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉的(de)“鹅毛(máo)雪片”，每年以数百万(wàn)斤的产值热销于海内外。

　　 近年来，藕粉出产比(bǐ)解放初(chū)虽有开(kāi)展，但国内外商场需求量大，产值远远不(bù)能满意消费需(xū)求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　 【采挖(wā)和加工】 藕是莲横(héng)生于淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练时刻有“早熟藕”和(hé)“迟(chí)熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质老，含粉质(zhì)多(duō)，宜(yí)作菜或制藕粉(fěn)。

　　 主产区藕粉(fěn)加工一般自立冬开端，因(yīn)而(ér)时藕质老(lǎo)熟(shú)，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质(zhì)量(liàng)。

　　许(xǔ)多产区是(shì)家庭(tíng)或村镇小(xiǎo)厂出产，设备(bèi)简陋(lòu)，规划较小(xiǎo)，一般是随挖随加工，有些(xiē)区(qū)域(yù)任其贮于土中达三、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加工技能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：