薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期(qī)和(hé)块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的(de)部(bù)分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等(děng)多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热(rè)带(dài)地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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