酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　关(guān)于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及(jí)酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋什么人不可以吃等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动(dòng)，从(cóng奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗)而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗