形状不(bù)同的马铃薯(shǔ)多多少(shǎo)少(shǎo)有点不同(tóng)，像(xiàng)越圆的马(mǎ)铃(líng)薯，则越好剥(bō)皮(pí)。

　　假如用来煮的(de)、炒的(de)，最(zuì)好挑圆(yuán)圆的(de)马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马铃薯(shǔ)不要拿(ná):当(dāng)在挑选的马铃薯的时分，看见(jiàn)有发芽的马铃(líng)薯，就(jiù)不能拿了。

　　长芽的(de)马铃薯都含有(yǒu)毒(dú)素，就不适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已变绿的(de)也是哦(ó)。

　　马铃薯发(fā)芽的(de)不能吃，都是(shì)些最基本的知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的(de)马铃薯(shǔ):挑(tiāo)选马铃薯的时分(fēn)，要拿皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马铃薯(shǔ)，不能放得太(tài)久(jiǔ)，还(hái)影响马铃薯的口(kǒu)感(gǎn)。

　　在色彩方面，则(zé)挑淡黄色的马(mǎ)铃薯，养分高也(yě)比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一(yī)圈(quān)看(kàn)有(yǒu)没(méi)有坏掉的(de):马铃薯在运输过程中，也有或许有(yǒu)些(xiē)碰在一同，撞伤了。

　　所以(yǐ)在(zài)挑选的马铃薯的时分，转(zhuǎn)一圈看看，有没有撞伤的(de)。

　　要(yào)不然买回(huí)去，吃不了(le)就(jiù)白(bái)白浪(làng)费钱了。

　　 怎样挑选好的马(mǎ)铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马铃薯的(de)时分，会(huì)发现有圆(yuán)圆的、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同(tóng)的马铃薯，多多(duō)少少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看(kàn)马(mǎ)铃薯(shǔ)外皮——马铃(líng)薯不(bù)要挑(tiāo)有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里边多(duō)半是坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成(chéng)灰色(sè)或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选那(nà)种皮(pí)干的马铃薯。

　　假如发现(xiàn)马(mǎ)铃(líng)薯有水泡过，主(zhǔ)张(zhāng)不要购买。

　　由(yóu)于(yú)这种(zhǒng)被水泡(pào)过的马(mǎ)铃(líng)薯不简单保存，并(bìng)且保存时刻也很(hěn)短(duǎn)，口感也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马铃(líng)薯，会比(bǐ)较(jiào)面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮比(bǐ)较润(rùn)滑(huá)的马(mǎ)铃(líng)薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯要学会从自己的实践需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是否(fǒu)发绿——当挑选马铃薯时，看(kàn)见发芽的(de)马铃薯就不要(yào)拿。

　　长芽的(de)马铃薯都含有(yǒu)毒(dú)素，就不(bù)适宜再吃(chī)，外表现已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最(zuì)基本的知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩(cǎi)——马铃薯(shǔ)的(de)果肉(ròu)分为(wèi)两种色彩，一种是黄(huáng)色的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一般来说，黄色肉质的马铃(líng)薯比(bǐ)较粉、面，而白色肉质的马铃(líng)薯一般感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯时也要留意(yì)掌(zhǎng)握好这一点细节(jié)。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归(guī)于粉质马铃薯(shǔ)，适宜(yí)用来做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细长(zhǎng)的五月皇后种类(lèi)则属(shǔ)黏质(zhì)，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过于高低不(bù)平(píng)的防止购买(mǎi)。

　　 2、看外表挑马铃薯(shǔ)要挑表皮(pí)光(guāng)亮的，芽眼较浅的。

　　这样的(de)马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻(chè)底(dǐ)。

　　要尽(jǐn)量(liàng)挑选肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫(chóng)咬和机械外伤，不萎蔫(niān)、变软，无发酵酒精气味的最(zuì)好。

　　 3、看(kàn)色彩要买黄皮(pí)的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高(gāo)，含(hán)有胡萝卜(bo)素(sù)，口味较好。

　　别的(de)，还要留意皮层变绿的马铃(líng)薯(shǔ)不要购买和食用。

　　由于n是正极还是负极，L是正极还是负极其间含有的龙葵素有毒(dú)性，加热也不(bù)会被损坏，吃了会中毒。

　　 马铃(líng)薯的(de).寄存

　　 1、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)寄存在阴凉处即可，不行放(fàng)在阳光下暴晒，也(yě)没必要放在冰箱里，温度过高会导(dǎo)致马铃(líng)薯(shǔ)生(shēng)芽(yá)或(huò)腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯易冻伤不能食(shí)用。

　　 2、马(mǎ)铃(líng)薯在常温(wēn)下保存，不需(xū)通过清洗，可以将马铃薯与苹(píng)果(guǒ)摆在一(yī)同，由于(yú)苹(píng)果会开释一种(zhǒng)使其它蔬果老(lǎo)化的乙烯气体，可以按捺马(mǎ)铃薯发芽(yá)。

　　 3、马(mǎ)铃薯要放在(zài)漆黑(hēi)的旮(gā)旯，不然表皮变绿，食用后(hòu)或许中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃(chī)欠好，或许会中(zhōng)毒(dú)，因(yīn)而妈妈要知道什么样的(de)马铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯(shǔ)吃不得马(mǎ)铃薯发芽(yá)后，芽孔周围就会含(hán)有很(hěn)多的有(yǒu)毒(dú)龙(lóng)葵素，这(zhè)是一种(zhǒng)神经毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用须深(shēn)挖及削(xuē)去芽邻近的皮(pí)层，再用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮食时刻也须长一些，发芽(yá)面积大(dà)、芽眼(yǎn)多(duō)的马铃薯最(zuì)好丢掉(diào)不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃薯吃不得绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性(xìng)大大(dà)高于马(mǎ)铃薯芽眼窝的(de)毒素。

　　马铃薯生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉(diào)，就可以食(shí)用(yòng)。

　　而绿皮马(mǎ)铃薯则(zé)不行食用。

　　假如(rú)吃(chī)马铃(líng)薯时口中有(yǒu)点发(fā)麻(má)的感觉，则标明该马铃(líng)薯中还含有(yǒu)较多(duō)的龙葵素，应立即中(zhōng)止食用，以防(fáng)中毒。

　　 能(néng)购买(mǎi)到甘旨和养分的(de)食物也可以让心境变得十(shí)分(fēn)的好，上面(miàn)便是对什么样的马铃薯好(hǎo)的一些介绍，这(zhè)样咱们在购买食材的时分可以依照上面的办(bàn)法(fǎ)去(qù)试(shì)一下，这样制(zhì)造起来或许吃起来的时分就可以更好(hǎo)地品味它的(de)滋味(wèi)了。

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害。

　　假如马铃薯(shǔ)现已(yǐ)破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀(zhù)孔洞(dòng)的，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混有伤残(cán)、虫灾(zāi)，往往(wǎng)简(jiǎn)单蜕变，买(mǎi)回家放置(zhì)不久。

　　并(bìng)且(qiě)这类马铃(líng)薯的口感(gǎn)也(yě)欠好，养分也较差，真实没必要(yào)买回家食用。

　　 2、看马铃(líng)薯的(de)外形。

　　一般来说(shuō)，马铃薯有两(liǎng)种类(lèi)型，一种(zhǒng)是外形没(méi)那(nà)么规矩(jǔ)的，一(yī)种是(shì)比较圆的，一般咱们(men)会主张挑(tiāo)选那种外形比较圆(yuán)的马铃薯，由于这儿(ér)马铃薯削(xuē)起(qǐ)来很便利，比较不那么费力。

　　所以(yǐ)说(shuō)挑选越圆的马铃薯购买越(yuè)好。

　　 3、看马铃(líng)薯是(shì)否起皮(pí)。

　　假如是起皮的马铃薯，会感觉比(bǐ)较面比较甜，适宜拿(ná)来(lái)蒸或许炖(dùn)；假如(rú)是那(nà)种(zhǒng)表(biǎo)皮比较润滑的马铃薯，它的口感(gǎn)会(huì)比较实、脆，此刻(kè)若(ruò)是拿来(lái)炒马铃薯丝的话(huà)，那是再适宜不过了。

　　所以选购马铃薯(shǔ)要学会从自己(jǐ)的实践(jiàn)需求(qiú)动身。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)肉质色(sè)彩。

　　马铃薯的(de)果肉分为两种(zhǒng)色彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄(huáng)色的，一种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉(ròu)质的(de)马(mǎ)铃薯，往往会(huì)比较粉比较面，假如是白(bái)色肉质的马铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也要留意这一点细节(jié)，要掌握好。

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