大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年-绿茶通用站群

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。