落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fā离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢ng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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