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拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？(de)需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产业(yè)的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的(de)培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等(děng)了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来(lái)说已经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利(lì)润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位。