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区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料(liào)哪个(gè)牌子正宗一些呢？桥头(tóu)牌重庆小面调料好(hǎo)吃，味道(dào)麻(má)辣鲜香，适合口味(wèi)较重(zhòng)的(de)人群的。关于(yú)重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)调料哪个牌(pái)子正宗一些呢以及重庆(qìng)小面调(diào)料哪个(gè)牌子正宗一些呢，重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪家最好吃，重(zhòng)庆小面的招牌面，重庆小(xiǎo)面菜牌，重庆小面的香(xiāng)料等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

重庆(qìng)小面是碱水(shuǐ)面(miàn)吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是碱水(shuǐ)面(miàn)的。

　　重庆小面很多人(rén)都爱吃，是重(zhòng)庆非(fēi)常常见(jiàn)的美食哦，那么重庆小面是什么(me)面条?重庆小面是汤面还是(shì)拌面?

　　重庆小面(miàn)是麻(má)辣口味的，喜欢吃辣(là)的朋友一定要去试试(shì)，它的面条非常的有(yǒu)嚼劲，和(hé)普(pǔ)通的不一样，那么重庆小面是(shì)什(shén)么(me)面(miàn)条(tiáo)?重庆小面是汤(tāng)面还是拌面?

　　重庆小面是什么面(miàn)条

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面全部使用碱水面，碱水面有两种(zhǒng)，一是含大(dà)量水(shuǐ)分(fēn)的新鲜面(miàn)条，重庆人(rén)称(chēng)其为“水面”;另一(yī)种面(miàn)条(tiáo)叫做“干面”，是经过晾干脱(tuō)水，便(biàn)于保存(cún)，较适(shì)合在家中自己(jǐ)来(lái)做小面。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大(dà)特色(sè)之一;归属于(yú)重庆面的一类(lèi)。是一(yī)款发源于重(zhòng)庆的一种特色传统(tǒng)小吃，属于(yú)渝菜。重(zhòng)庆小面是重庆面中(zhōng)最简单(dān)的一种(zhǒng)。

　　重庆小面是汤(tāng)面还是拌面(miàn)

　　重庆小面是指麻辣素面，分(fēn)汤面和干溜两(liǎng)种类型(xíng)，麻辣(là)味(wèi)型。重庆面(miàn)还包(bāo)括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面、荣(róng)昌铺盖(gài)面(miàn)等。重庆面(miàn)富(fù)于变化，在面(miàn)店，可(kě)以要(yào)求店家制作个人定制口味，如要求(qiú)店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏生硬)、"加青(qīng)"(多(duō)加(jiā)蔬菜)、"重辣(là)"(多(duō)加油辣子)等等。

　　佐料是小面(miàn)的灵魂(hún)。一碗面条全凭调料提(tí)味儿。先调好调料，再(zài)放(fàng)入煮好(hǎo)面条。麻辣味(wèi)调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料(liào)香气(qì)扑鼻，味(wèi)道浓厚。

　　小面是作为(wèi)南方(fāng)人的(de)重庆市民普(pǔ)遍接受的传(chuán)统(tǒng)面食，因其(qí)独特口感，以辣闻明(míng)，近(jìn)年来全(quán)国(guó)知名(míng)。

　　重庆小面(miàn)做(zuò)法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小把、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨菜50g、酱油(yóu)2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺、花椒粉1勺、蒜末适量，芽(yá)菜适(shì)量

　　1.空心菜择好洗净(jìng)备用，热锅凉油把花生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜(suàn)切末、榨菜(cài)切末、葱(cōng)切成葱(cōng)花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花椒粉、熟花生油混(hùn)合在(zài)一起(qǐ)调匀

　　4.加(jiā)入花(huā)生、葱、姜(jiāng)、蒜(suàn)末、榨菜末调匀

　　5. 烧(shāo)开(kāi)水下入面条，用筷(kuài)子挑开防止粘连

　　6. 面条(tiáo)煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空(kōng)心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面(miàn)就完成。

重庆小面调料哪个牌(pái)子正宗一些(xiē)呢

　　桥头(tóu)牌重庆小面调料好吃，味道麻(má)辣鲜(xiān)香，适合口味较重的人群。

　　桥(qiáo)头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调料(liào)的用法是(shì)：先在锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞出，再(zài)放入面条，等面条熟透后，将(jiāng)重庆小(xiǎo)面(miàn)调料开(kāi)袋(dài)倒入碗中(zhōng)，冲入(rù)适(shì)量开水，接着将(jiāng)煮好的面捞入(rù)碗中，再(zài)放上烫好的菠菜、花生米、榨菜，最后撒上(shàng)小葱末即可。

　　重庆小面，属(shǔ)于川菜(cài)面(miàn)食，是重(zhòng)庆四大特色之(zhī)一(yī)。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面发源于重庆主城区，是重庆的主食(shí)之(zhī)一，尤其是早(zǎo)餐(cān)较常见。

重庆小面调(diào)料(liào)用(yòng)哪(nǎ)个(gè)牌子好

　　重庆的品(pǐn)牌来自西方的面(miàn)条(tiáo)是正宗和美(měi)味的。

　　重(zhòng)庆小面是重庆四大特色之一(yī)；属于(yú)重庆面的(de)范畴(chóu)。

区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来　　是一种起源于(yú)重庆的特色传统小吃，属于重庆(qìng)菜。

　　重庆(qìng)面是(shì)最简单(dān)的重庆面。

　　重庆小面是指麻辣(là)素面，分为汤(tāng)面和挂面(miàn)两种，麻辣型。

　　重(zhòng)庆面还包括(kuò)重庆面(miàn)和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请(qǐng)店家做个人定制口味，比(bǐ)如“干煸(biān)”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多(duō)菜(cài))、“重(zhòng)辣”(多(duō)辣椒)等等。

　　马赛丽是小米(mǐ)的灵魂。

　　一(yī)碗(wǎn)面条用香料调味。

　　先拌(bàn)好调料(liào)，再(zài)加入(rù)煮好的面条。

　　辣味温和不(bù)刺激，面条(tiáo)劲道爽滑(huá)，汤汁(zhī)香(xiāng)浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料(liào)是鲜面条，用小(xiǎo)麦(mài)粉机(jī)制(zhì)作(zuò)。

　　重庆人称之(zhī)为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配(pèi)料:高筋面粉(fěn)，淀粉，盐(yán)，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往(wǎng)往是酸的。

　　以前保存条件有限，所(suǒ)以在水(shuǐ)面加入(rù)食用碱，防止其(qí)过快发酸。

　　加了碱的水面配以小面调料，形成独特的(de)味道。

　　有三种主要的脸(liǎn)型(xíng)。

　　直径约2mm、横(héng)截面(miàn)为正方形或(huò)圆(yuán)形(xíng)的面(miàn)称为“细面”；宽(kuān)4mm，厚(hòu)1mm左右，形似韭菜叶(yè)，重庆(qìng)人称之(zhī)为“韭菜(cài)叶(yè)”；宽度在9mm左右(yòu)的归类为“宽脸(liǎn)”。

　　一般店家(jiā)都有这三种(zhǒng)面供顾客选择，默认(rèn)是(shì)细面。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油、生抽、老抽都不合(hé)适。

　　酱油发酵浅，有淡淡的香味和颜色。

　　色素深度提(tí)取影响汤色。

　　只(zhǐ)有(yǒu)酱油。

　　重庆(qìng)本地(dì)生产的黄花源酱(jiàng)油，颜色和(hé)味道都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精(jīng)都(dōu)加(jiā)，或者选其一。

　　传(chuán)统的方(fāng)法是(shì)当地(dì)的粉状咸味精。

　　3:重(zhòng)庆(qìng)油辣椒海(hǎi)椒；辣椒(jiāo)是面条(tiáo)的灵(líng)魂之魂，选材制作工艺(yì)精湛。

　　请(qǐng)参考相关条目。

　　4:花椒面，花椒油。