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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可(kě)以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调(diào)师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认(rèn)为生鱼(yú)片真(zhēn)正好吃(chī)是在杀了数小时(shí)之后。

　　这是(shì)因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后(hòu)达到(dào)最高点。当然(rán)也有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于(yú)僵直前的(de)鱼(yú)肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意(yì)事(shì)项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法为顾客补上错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃不同(tóng)鱼之前，还要(yào)先吃片寿司薑清(qīng)新一下(xià)口(kǒu)腔，才(cái)能更(gèng)好地品(pǐn)尝出每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发办可以理解(jiě)为无菜(cài)单料理，一种由主厨根据当陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思天时令食材和对(duì)食客的喜(xǐ)好判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的(de)点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待(dài)人数很(hěn)少，最(zuì)低(dī)人数只有陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思8-10人，因此需要(yào)提(tí)前预(yù)约。

无菜单料理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面(miàn)对客户选择困(kùn)难是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜(cài),只需与主厨(chú)简单交(jiāo)流(liú)口(kǒu)味(wèi)及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均由主厨即席料(liào)理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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