年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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