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菜籽油可以(yǐ)炒菜吗(ma)

　　菜籽油是可(kě)以炒(chǎo)菜(cài)的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽(zǐ)油(yóu)富含(hán)维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体(tǐ)吸(xī)收，平(píng)日里可以用(yòng)来煎炒(chǎo)食物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜(cài)油，也叫(jiào)做油菜籽(zǐ)油、香菜油，是用油(yóu)菜籽(zǐ)榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄(huáng)的(de)，不仅色泽诱人(rén)，而且闻起来还有一(yī)股香香的味道，用它炒出(chū)来(lái)的(de)菜不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油(yóu)如(rú)何去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开时(shí)下锅，撒把干(直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸an>gàn)面粉，面粉(fěn)受热(rè)渐(jiàn)渐也糊化沉淀，也能(néng)使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放入几(jǐ)粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入(rù)锅(guō)中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适量(liàng)的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒(chǎo)菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花(huā)、生姜、蒜末(mò)以(yǐ)及桂皮等(děng)等进行翻炒即可(kě)。

　　当菜(cài)籽油(yóu)冷却过后(hòu)，可以选择放到密封(fēng)的瓶(píng)子(zi)当中进行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒(dào)入锅中烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热(rè)后往(wǎng)锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 其他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先将菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后(hòu)放(fàng)几片馒头片(piàn)油炸，待(dài)炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存(cún)，日常用(yòng)于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而(ér)且还有(yǒu)油炸的(de)香(xiāng)味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味(wèi)。

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