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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代(dài)表所有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多的，可以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海(hǎi)带(dài)的(de)好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正(zhèng)，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海带(dài)在日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或(huò)者土黄(huáng)色的(de)海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīn五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方g)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没(méi)有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过(guò)的海带(dài)，海鲜的味道(dào)就有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)其他异味，说明海带(dài)的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定海(五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方hǎi)带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它可(kě)是(shì)碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用(yòng)对健康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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